מתכון לעוגת שוקולד עם פיצפוצים

מתכון לעוגת שוקולד עם פיצפוצים

Blog Article

מרכיבים:

למלית השוקולד:

200 גרם שוקולד מריר100 גרם חמאה

לתערובת העוגה:

חצי כוס סוכר
1 כוס קמח
חצי כוס קקאו טהור
כפית סודה לשתייה
רבע כפית מלח
3 ביצים גדולות
1 כפית תמצית וניל

להוספה מעל:
חצי כוס פיצפוצים (שוקולד חלב, פיצפוצים או שוקולד חלב קצוץ)

אופן הכנה:
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות צלזיוס,לוקחים תבנית עוגה בקוטר 20 ס"מ או 22 ס"מ ולאחר מכן משמנים עם חמאה או מרסס שמן,מניחים בתוכה
את נייר האפייה,בכדי שנוכל להוציאה בקלות לאחר סיום אפייתה.

המסת השוקולד והחמאה:

בקערה נירוסטה או זכוכית מחוסמת ששמנו לצד מגש חלות, מכניסים את השוקולד והחמאה. ממיסים בקלחת או סיר על גז ומערבבים היטב עד שהתערובת נוזלית ולא מצקת.
בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר עם הביצים בעזרת מטרפה או מערבל חשמלי עד שמתקבלת תערובת אחידה ובהירה.מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים שוב עד שתמקבלת תערובת אחידה.
לאחר מכן מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים היטב בעזרת לקקן או כף עד שהשוקולד משתלב לחלוטין בתערובת.
בקערה אחרת, מניחים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים את המרכיבים היבשים בעזרת מטרפה או כף, ואז מניחים את התערובת היבשה לתוך תערובת השוקולד שהכנו מקודם ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
לאחר שהתערובת אחידה, מוסיפים את הפיצפוצים ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.

אפייה:
מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ומיישרים את החלק העליון עם לקקן. מכניסים לתנור ואופים במשך חצי שעה
לאחר סיום האפיה, נותנים לעוגה להתקרר בתבנית במשך רבע שעה ולאחר מכן מעבירים אותה בעזרת נייר האפייה לרשת קירור. נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני חיתוך והגשה.
בתיאבון!